JAKARTA – Kadar gula pada satu piring nasi penting untuk diketahui oleh dia yang tersebut sedang menurunkan berat badan atau mengidap penyakit diabetes mellitus . Ini adalah mengingat nasi merupakan makanan pokok yang berbagai dikonsumsi di tempat Indonesia juga negara lainnya di tempat Asia.
Satu piring nasi mengandung jumlah total karbohidrat yang dapat memengaruhi kadar gula darah, khususnya apabila nasi yang disebutkan adalah nasi putih. Dilansir dari Health Line, Hari Jumat (9/8/2024), nasi khususnya terdiri dari karbohidrat kompleks.
Karbohidrat ini akan dipecah oleh tubuh menjadi glukosa (gula) untuk digunakan sebagai energi. Proses pencernaan mengubah karbohidrat pada nasi menjadi gula sederhana, yang tersebut kemudian dilepaskan ke pada aliran darah.
Jumlah gula yang tersebut dihasilkan dari nasi dapat bervariasi tergantung pada jenis nasi lalu seberapa banyak yang dimaksud dikonsumsi. Rata-rata, satu porsi nasi putih sekitar 150 gram mengandung sekitar 40-45 gram karbohidrat.
Segini Kadar Gula pada Satu Piring Nasi
Indeks Glikemik (IG) Nasi
Indeks Glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat suatu makanan dapat meningkatkan kadar gula darah. Nasi putih mempunyai IG yang digunakan cukup tinggi, sekitar 73-89, tergantung pada varietas dan juga cara memasaknya.
Ini berarti nasi putih dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang digunakan lebih banyak cepat dibandingkan dengan nasi merah atau makanan lain yang tersebut memiliki IG lebih tinggi rendah.
Konversi Karbohidrat ke Glukosa
