JAKARTA – Memasak nasi putih agar rendah gula lalu lebih besar pulen memerlukan perhatian khusus pada pemilihan beras, metode perendaman, rasio air, juga teknik memasak yang tersebut tepat. Nasi sendiri merupakan makanan pokok di tempat sejumlah negara, termasuk Indonesia.
Namun, sejumlah orang khawatir dengan komposisi gula yang dimaksud tinggi di nasi putih, yang dimaksud dapat memengaruhi kadar gula darah. Terutama bagi penderita diabetes. Selain itu, tekstur nasi yang digunakan pulen juga menjadi perhatian, lantaran nasi yang dimaksud pulen lebih tinggi enak serta lebih banyak mudah dikonsumsi.
Dengan mengikuti beberapa cara, Anda dapat menikmati nasi putih yang digunakan tak hanya saja enak, tetapi juga lebih banyak sehat. Khususnya bagi dia yang perlu mengontrol asupan gula pada diet mereka.
Berikut adalah cara memasak nasi putih agar rendah gula serta lebih banyak pulen dilansir dari Medical News Today, Akhir Pekan (1/9/2024).
8 Cara Masak Nasi Putih Agar Rendah Gula serta Lebih Pulen
1. Pilih Beras yang digunakan Tepat
Memilih jenis beras yang tepat adalah langkah pertama untuk mendapatkan nasi yang digunakan rendah gula kemudian lebih lanjut pulen. Beras dengan indeks glikemik (GI) lebih besar rendah, seperti beras merah atau beras basmati, adalah pilihan yang digunakan baik.
Namun, apabila masih ingin menggunakan beras putih, pilihlah beras yang tersebut kualitasnya baik, misalnya beras yang dimaksud miliki butir panjang serta ramping seperti beras jasmine atau pandan wangi. Beras ini cenderung memunculkan nasi yang mana tambahan pulen.
2. Rendam Beras sebelum Dimasak
Merendam beras sebelum dimasak dapat membantu menurunkan komposisi gula pada nasi. Rendamlah beras selama 30 menit hingga 1 jam. Proses perendaman ini juga membantu beras mengangkat air lebih lanjut merata, sehingga nasi menjadi lebih tinggi pulen ketika dimasak.
Selain itu, merendam beras juga membantu menurunkan komposisi amilosa, yang dimaksud dapat berkontribusi pada tekstur nasi yang dimaksud keras.
