Ibukota Indonesia – Opor ayam merupakan salah satu hidangan khas yang digunakan setiap saat hadir ketika perayaan Lebaran. Masakan ini mempunyai cita rasa gurih yang tersebut khas, hasil perpaduan ayam, santan, juga aneka rempah. Kehadirannya selalu dinantikan sebab cocok disantap bersatu ketupat atau nasi putih.
Proses memasak opor ayam cukup sederhana, tetapi membutuhkan bumbu yang mana tepat agar rasanya lezat.
Rempah-rempah seperti lengkuas, serai, daun salam, juga kunyit menjadi kunci kelezatan hidangan ini. Santan yang tersebut digunakan juga harus pas agar menciptakan tekstur kuah yang mana kental kemudian gurih.
Dengan bahan-bahan yang mudah-mudahan ditemukan kemudian langkah-langkah yang dimaksud praktis, Anda mampu menyajikan hidangan spesial ini untuk melengkapi perayaan Lebaran sama-sama keluarga. Berikut ini adalah resep opor ayam yang dimaksud dapat Anda coba dalam rumah.
Bahan-bahan
– 1 ekor ayam, potong berubah menjadi 8-12 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 750 ml santan encer
– 250 ml santan kental
– Garam kemudian merica secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 1 ruas kunyit, bakar
– 1 sdt ketumbar
– 1/4 sdt jintan
Cara membuat
1. Panaskan minyak goreng pada wajan juga tumis bumbu halus sama-sama daun salam, lengkuas, lalu serai hingga harum juga matang.
2. Masukkan potongan ayam ke di wajan, aduk hingga ayam berubah warna kemudian tercampur rata dengan bumbu.
3. Tuangkan santan encer ke di wajan, aduk rata dan juga masak dengan api kecil hingga ayam empuk kemudian bumbu meresap.
4. Tambahkan santan kental, garam, dan juga merica. Aduk perlahan kemudian masak hingga kuah mengental juga mendidih. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan tidaklah pecah.
5. Setelah matang, angkat serta sajikan opor ayam sama-sama ketupat hangat
Dengan mengikuti resep ke atas, Anda dapat menyajikan opor ayam yang dimaksud lezat kemudian gurih sebagai pelengkap ketupat ketika Lebaran. Hidangan ini tidak ada cuma menghadirkan cita rasa yang dimaksud khas, tetapi juga menambah keistimewaan momen berkumpul bersatu warga terdekat.
Selamat mencoba, lalu semoga opor ayam buatan Anda semakin mempererat kebersamaan dengan keluarga. Sajikan dengan penuh cinta agar perayaan Lebaran tahun ini semakin hangat kemudian berkesan.
Artikel ini disadur dari Resep membuat opor ayam lezat untuk sajian ketupat Lebaran
