DKI Jakarta – Perayaan Imlek tidaklah semata-mata identik dengan angpao, dekorasi serba merah, dan juga tarian barongsai, tetapi juga berubah-ubah makanan khas yang mana memiliki makna mendalam.
Setiap makanan yang digunakan disajikan ketika Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, kemudian kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir ke setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang mana kenyal kemudian rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, dan juga kebahagiaan yang tersebut tambahan baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang digunakan terus meningkat, satu di antaranya pendapatan lalu kedudukan yang dimaksud lebih tinggi tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang khas. Kue berbahan tepung ketan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras kemudian berbentuk seperti bunga yang tersebut sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang mana berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang mekar, semakin besar pula keberuntungan yang dipercaya akan datang. Oleh oleh sebab itu itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang tersebut menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan serta persatuan. Isian pasta kacang merah yang mana manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, dan juga kesehatan yang diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang digunakan melambangkan ikatan keluarga serta biji teratai yang tersebut melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang dimaksud melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang dimaksud dimakan pada waktu malam Imlek, semakin sejumlah rezeki yang dimaksud akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi kemudian sayur, lalu dinikmati bersatu saus kecap asin juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang digunakan menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang dapat terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, serta aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang tersebut lezat kemudian penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang tersebut menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan serta kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging kemudian sayuran, yang biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, lalu minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tiada semata-mata nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang dimaksud berlapis-lapis, penuh keberuntungan, kemudian keberadaan yang tersebut manis. Kue ini berubah menjadi doa agar setiap warga yang mana menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang dimaksud juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang mana dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar dan juga keberhasilan dalam masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek miliki makna yang digunakan dalam, tiada semata-mata sebagai makanan tetapi juga sebagai doa juga harapan untuk tahun yang lebih banyak baik. Dengan menyajikan makanan-makanan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, serta kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang tersebut merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
