JAKARTA – Manado , kota yang dimaksud terletak pada ujung utara Sulawesi Utara, terkenal dengan kekayaan kulinernya yang dimaksud menggugah selera. Salah satu ciri khas masakan Manado adalah rasa pedasnya yang mana menciptakan ketagihan.
Bagi para pecinta pedas, Manado adalah surga kuliner yang mana wajib dikunjungi. Selain itu, makanan khas kota ini identik dengan menggunakan ikan, ayam hingga sayuran sebagai material utama masakan.
Selain itu, kuliner Manado juga dibuat dengan berbagai rempah yang mana menambah kelezatan tiap hidangan. Berikut adalah beberapa kuliner khas Manado yang mana terkenal pedas lalu wajib dicoba dirangkum dari berbagai sumber, Hari Minggu (1/9/2024).
7 Kuliner Khas Manado untuk Pecinta Pedas
1. Rica-rica
Foto/Cookpad
Rica-rica adalah hidangan yang mana paling ikonik dari Manado. Istilah rica sendiri berarti pedas di bahasa Manado. Biasanya, rica-rica dibuat dengan ayam, tapi mampu juga dengan daging sapi, ikan, atau seafood.
Dimasak dengan bumbu rempah yang kaya serta cabai merah yang tersebut melimpah, menghasilkan rica-rica mempunyai cita rasa pedas yang tersebut khas. Untuk menambah sensasi pedas, Anda bisa jadi menambahkan cabai rawit.
2. Tinutuan
Foto/Wikipedia
Tinutuan atau bubur Manado mungkin saja terdengar lembut, namun jangan salah, bubur ini dapat sangat pedas. Isinya beragam, mulai dari jagung, bayam, labu, hingga ikan asin. Pedasnya berasal dari sambal dabu-dabu yang disajikan terpisah.
