JAKARTA – Beberapa jenis minyak goreng bahaya bagi kemampuan fisik sehingga disarankan batasi penggunaannya untuk masak. Ini adalah sebab dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit.
Terutama apabila minyak goreng digunakan secara berlebihan atau dipanaskan pada suhu tinggi. Memilih jenis minyak yang tepat untuk memasak adalah langkah penting pada menjaga kondisi tubuh jangka panjang.
Minyak goreng sendiri merupakan salah satu komponen yang tersebut banyak digunakan pada memasak, baik untuk menggoreng, menumis, maupun memanggang. Namun, tidak ada semua jenis minyak aman atau baik untuk kesehatan.
Berikut ini adalah tujuh jenis minyak yang tersebut sebaiknya dihindari atau dibatasi penggunaannya dikarenakan dampaknya yang kurang baik bagi kondisi tubuh dilansir dari Health Line, Hari Sabtu (31/8/2024).
7 Jenis Minyak Goreng yang tersebut Bahaya bagi Kesehatan
1. Minyak Sawit
Minyak sawit adalah salah satu minyak yang digunakan paling kerap digunakan di area Indonesia lantaran harganya yang relatif murah. Namun, minyak ini mengandung lemak jenuh yang dimaksud tinggi, yang tersebut dapat meningkatkan kadar lipid jahat pada darah.
Konsumsi berlebihan minyak sawit, khususnya yang mana sudah digunakan berulang kali untuk menggoreng, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung serta stroke.
2. Minyak Canola
Meskipun kerap dipromosikan sebagai minyak sehat lantaran komposisi lemak tak jenuhnya, minyak canola sebenarnya dapat menjadi tiada sehat apabila diproses secara berlebihan. Minyak canola yang dimaksud dimodifikasi secara genetik atau diproses dengan panas tinggi dapat menghasilkan kembali asam lemak trans, yang mana berbahaya bagi kesehatan.
